
Porridge di Freekeh
Porridge di Freekeh Il Porridge di freekeh è un eccellente e sostanzioso pasto per la colazione. Questa ricetta è molto semplice da preparare e richiede
Il Porridge di freekeh è un eccellente e sostanzioso pasto per la colazione. Questa ricetta è molto semplice da preparare e richiede di cuocere il freekeh nel latte vegetale di soia o riso.
Il consiglio è di metterlo a bagno in anticipo cosi da accelerare il tempo di cottura. Se il freekeh si asciuga durante la cottura, sentiti libero di aggiungere altro latte e mescola di tanto in tanto per evitare che i chicchi si attacchino.
I datteri e le mandorle i aggiungono più dolcezza, masticabilità e croccantezza che si abbinano bene con il freekeh. Questo porridge di freekeh può essere cucinato e conservato in frigorifero per cinque giorni. Potrai mangiarlo durante la settimana aggiungendo frutta fresca o secca.
Frutta fresca di stagione
Frutta secca
Miele o Melassa di datteri
Inizia lavando il FREEKEH in acqua fredda per 2-3 minuti.
Versa il FREEKEH in un pentola e copri con acqua fredda, circa 40 ml.
La proporzione è per ogni bicchiere di FREEKEH un bicchiere e mezzo di acqua.
Porta ad ebollizione e copri con un coperchio, riducendo la potenza del fornello.
Lascia cuocere per 15 minuti e gira con una forchetta, di tanto in tanto.
Una volta cotto il Freekeh passalo sotto acqua fredda per due minuti.
Nella stessa pentola della cottura, versa due bicchieri di latte di soia e il freekeh.
Aggiungi miele, cannella e sale
Copri e cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco.
Versa il Freekeh nella ciotola e guarnisci con frutta di stagione e frutta secca
(noci, mandorle, pinoli, nocciole etc etc)
Metodo di Cottura Alternativo:
BUON APPETITO
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